カシスのような風味、ハーブや花を思わせる香り…。豊潤で重厚なコクのケニア キリンヤガはケニア山の奥深く点在する0.5エーカー程度の農園で栽培されています。

毎日、最も赤い実だけを手摘みするため、ひとつの農園で収穫できるコーヒー豆は100ポンド(45.4kg)袋に、たった2つか3つだけ。

ケニア キリンヤガは2,500の小さな農園と6つの共同ウェットミルと共に、力を合わせて作り上げたコーヒーです。

ケニアは、世界で最もすばらしいコーヒーのいくつかを産出しています。しかし、スターバックスにふさわしい豆を生産することは容易ではありません。

ケニアでは毎週一回、指折りのコーヒー農園が参加する中央のオークションがあります。最上級の豆を選別して輸出できるよう、スターバックスはオークションの開始前から現地に赴きます。
一般的に、一つの地域で採れたコーヒーは、私たちが求める風味の個性のうちいくつかは持っていても、その他の個性に欠けていたりするもの。そのため、いろいろな地域で採れたコーヒーをブレンドすることが必要となります。でもケニア キリンヤガは例外でした。

ジューシーな酸味やグレープフルーツのような印象のケニア豆らしさに加えて、豊潤で、ハーブのような風味、重厚なコクや花の香りも感じられる希有なコーヒー、それがケニア キリンヤガなのです。

特別なコーヒー、キリンヤガ

モンスーンからキリンヤガを守り、インド洋から雨を連れてくるケニア山。海抜1,800mのこの土地はミネラル豊富で土壌に厚みがあり、水はけにも優れています。

毎日熟したものだけ手摘みされるこのコーヒーの酸味や風味、香りは、自然な水洗式加工のたまもの。乾燥台の上で、アフリカの太陽を浴びながら、複雑な風味を花開かせます。