スターバックス コーヒー ジャパン

[季節のコーヒー] スターバックス® シングルオリジンシリーズ ブラジル ミナスジェライス

[季節のコーヒー] スターバックス® シングルオリジンシリーズ ブラジル ミナスジェライス

その一杯は、旅のはじまり。 STARBUCKS® SINGLE ORIGIN SERIES

STARBUCKS® SINGLE ORIGIN SERIES BRAZIL MINAS GERAIS

スターバックス® シングルオリジンシリーズブラジル ミナス ジェライス

ミルクチョコレートやヘーゼルナッツを
思わせる風味が特徴の、
後味にマラスキーノチェリーのような
甘みを感じるコーヒー

その一杯は、旅のはじまり。

どこから来たのだろう。誰に、どんな風に育てられたのだろう。
そんなストーリーまで味わえるのが、
スターバックス® シングルオリジンシリーズです。
遠く離れた生産地を身近に感じながら、
旅をするようにコーヒーを楽しみませんか。

BRAZIL MINAS GERAIS

ブラジルの中でも高品質のアラビカ種コーヒーを栽培している
南東部のミナス ジェライス州から。

ミナス ジェライス州は、山地、高原地帯からなる国の南東部にあります。一年を通して寒暖差が大きく、穏やかな気
候の標高約900~1,100mに位置し、高品質のアラビカ種が栽培されています。南東部のスール デ ミナス地方にある農園の、約12,000人の生産者からなる協同組合によって生産され、乾燥式で加工されています。
収穫したコーヒーチェリーはコンクリート製のパティオでゆっくりと天日乾燥。通常1~3週間かかるこの工程では、コーヒーチェリーが均一に乾燥するよう、一日に何度もかき混ぜるなど、細心の注意が払われています。その後、乾燥したコーヒー豆は2~4週間"寝かせる"ことで風味の深みを増し、最終的に大きさや重さ、外観、風味によって選別されます。
このように丁寧な品質管理を行うことで、シングルオリジンシリーズの基準を満たすブラジル産乾燥式コーヒーが日本に届いたのです。

ブラジルとのつながり

日本ではこれまで、ブラジル イパネマ ブルボンやブラジル ブレンド、スターバックス リザーブ®としてサンドライド ブラジル バリナスなどを販売してきました。

パッケージストーリー

パッケージのデザインは、ミナス ジェライス州の森林の周辺や草原、藪、灌木の多い土地などに生息する、タテガミオオカミをモチーフにしたものです。
同じ進化をたどった種のいない珍しい動物で、このコーヒーと同じように地域の象徴として敬われています。

コーヒー体験の1ページ

お気に入りのコーヒーをもっと楽しむために、どんな味だったか
記録してみるのもおすすめです。その時に4つのポイントで
テイスティングしてみると、よりそのコーヒーの持つ個性を知ることができます。

シングルオリジンをアイスで楽しむ

香り

酸味

コク

風味

コーヒーから立ちのぼる香り
を表現します。「フローラルな」
「ナッツのような」など、何かに
例えて表現されることが多い。
はじけるようなさわやかな味
わいをさします。酸味が強いと
「すっきり」「さわやか」といっ
た明るい印象、弱いと「やわら
かい」「なめらか」といった穏や
かな印象になります。
舌の上で感じられる重みや厚
み。コクが少ないと軽やかな味
わいで、多くなるとずっしりと
舌に重みを感じられ、後味が
長く続きます。
味の全体感を意味し、フレーバ
ーとも言います。「ハーバルな」
「シトラスのような」など個性
あふれる様々な言葉で表現し
てみましょう。
ミディアム ローストにすることで、乾燥式加工のブラジル産コーヒーの甘みやフルーティーさを引き出しました。
アイスにすることで、さらにナッツ感や余韻に残る甘み、そして急冷による香り高さを楽しめます。
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※ページ内で使用している画像・イラストはイメージを含みます。

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