スターバックス コーヒー ジャパン

[季節のコーヒー] SUMMER COFFEE BLISS 心地よい香りに包まれてココロ満たされるコーヒーブレイク

エシカルなコーヒーの調達100％を目指して

エシカルなコーヒーの調達100％を目指して

想いをつなぐコーヒー

コーヒーを、そしてコーヒーに関わるすべての人々の生活を豊かでサステナブルなものにするために。スターバックスはコーヒー農園からお店で楽しむお客様まで、コーヒーに関わるあらゆる人たちとつながっています。そのすべての人たちの想いをつなぎ、コーヒーを未来につないでいくこと。それは私たちの使命でありチャレンジです。

Our Coffee Passion

Ethically Connecting Day 2021 9/8 - 9/10

スターバックスが北米で誕生して50年。私たちは、ラテンアメリカ、アフリカ、アジア/太平洋の三大生産地のコーヒー生産者と共にコーヒーをお届けしてきました。生産者が情熱を込めて育てたコーヒーチェリーがお店でスターバックス ラテやドリップ コーヒーになるまで、そのプロセスの一つひとつにたくさんの人々が関わっています。コーヒーを楽しんでくださっている皆さんはもちろん、コーヒーに関わる全ての人々への感謝の想いが、Ethically Connecting Dayには込められています。 今回ご紹介するのは3つの生産地のコーヒーがブレンドされた、「スターバックス® スリー リージョン ブレンド®」です。スターバックスは、独自の購買ガイドライン「C.A.F.E.プラクティス」の実施や生産地をサポートする「ファーマーサポートセンター」を通して、コーヒー業界のよりサステナブルな未来とコーヒー生産者とそのコミュニティへの継続的な支援に力を注いできました。このブレンドはこれまでの取り組みからつなぐ未来への想いや生産地への感謝が込められています。

Beans Story

すべての人にコーヒーの未来を約束するという、スターバックスの想いをこめたスリー リージョン ブレンド®。インドネシア、ルワンダ、ペルーといった、コーヒーの3大生産地の豆をブレンドしました。それぞれの産地の先駆的なコーヒー栽培、収穫、加工法が高く評価され、このブレンドに採用されました。壮大な目的と意識をもって、コーヒーの新たな道を切り開き、私たちの環境をよりよくするきっかけとなるブレンドをぜひお楽しみください。

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コーヒーの世界を学ぶ

正解はカードをタップ！

エシカルコーヒークイズ

コーヒーは、生産地から長い旅を経て、私たちの手元に届きます。自然の恵みであるコーヒーと、そのコーヒーに情熱を注ぐ人たちの暮らしと環境を守るための取り組みや、私たちにもできることを、クイズで分かりやすくご紹介します。 クイズは全部で10問。ぜひ店舗でチャレンジしてみてください。 ※詳しくはバリスタにお尋ねください。

音で感じるコーヒー

コーヒーのおと Bean To Cup Story

「コーヒーのおと」は、コーヒーと一緒に楽しむ、 オーディオコンテンツです。目の前の一杯に込められた様々なストーリーに、耳を傾けてみませんか。

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2015年4月、スターバックスは、提供するほぼすべてのコーヒーをエシカルに調達することを達成しました。その歩みは1998年、地球環境に対する関心が世界中で高まった頃にはじまります。お客様においしいコーヒーを提供し続けるためにはコーヒー豆をエシカルに調達することが大切だと気づき、環境に配慮した栽培の方法を一歩一歩進めてきました。

©Conservation International WE ALL MAKE A DIFFERENCE

ONE MILLION FARMERS NORTH AMERICA SOUTH AMERICA AFRICA ASIA MILLIONS MORE COFFEE TREES ©Conservation International

2004年、スターバックスは国際環境NGOのコンサベーション・インターナショナルの協力のもと、持続可能な調達のガイドライン「C.A.F.E.プラクティス」をつくりました。生産地にはファーマーサポートセンターを開設し、コーヒー栽培の専門家であるアグロノミストが、 コーヒー豆の品質や生産性を高められるよう、生産者を直接サポートしています。これまで10年以上の取り組みで、4大陸20ヶ国以上の100万人にのぼるコーヒー生産者の生活環境に良い変化をもたらし、何千万本ものコーヒーの木を守ってきました。私たちはここで満足してはいません。100％を目指し、最後の1％を追求し続けることがコーヒーを育てる生産地とコーヒーを楽しむ私たちの、より良い未来をつくると信じて世界中のコーヒー生産者とともに取り組み続けています。

C.A.F.E.プラクティス ※ スターバックス独自の調達ガイドライン C.A.F.E.プラクティスは高品質なコーヒーを持続可能な方法で調達するためのしくみです。

Quality Economic Transparency Social Responsibility Environmental Leadership ※C.A.F.E. は Coffee And Farmer Equity の略 Quality & Economic Transparency スターバックスが購買する際の必須条件 ・コーヒー豆の品質がスターバックスの基準を満たしていること ・適正な価格が生産者に支払われていることを証明できること Social Responsibility & Environmental Leadership 第三者機関による評価 ・生産者の労働環境を守り、生活向上に貢献すること ・生産地の環境への影響を抑えること

CONSERVATION INTERNATIONAL C.A.F.E.プラクティス認定を受けたコーヒー豆には、コンサベーション・インターナショナルのロゴマークがパッケージの裏面に表示されています。

国際フェアトレード認証 小規模生産者のための認証制度

協同組合に属する小規模生産者が取得できる、公正な労働環境や環境基準を満たしていることを証明する国際的な認証制度。スターバックスは世界で最も多くの国際フェアトレード認証のコーヒー豆を購買しているコーヒー会社です。

フェアトレード認証のコーヒー豆「フェアトレードイタリアン ロースト」のパッケージには国際フェアトレード認証ラベルが表示されています。

Ethically Connecting Day エシカルなコーヒーの日

毎月20日は、世界中のコーヒー生産者とのつながりを感じながら、コーヒーを楽しむプログラムを、店舗ごとに実施しています。

毎月20日 ETHICALLY CONNECTING DAY エシカルなコーヒーの日