スターバックス コーヒー ジャパン

STARBUCKS RESERVE®

STARBUCKS RESERVE®

STARBUCKS RESERVE®

個性的で希少。素晴らしいコーヒーをお客様に。

スターバックスのバイヤーは、常に新しいコーヒーとの出会いを求めて、世界中のコーヒー農園を訪れて、コーヒー生産者との信頼関係を築きながら、ユニークなフレーバーや希少なコーヒーを、現地で丁寧に一つ一つ吟味して選んでいます。
希少なコーヒー豆は、生産量の少なさだけでなく、風味や味わいなどの個性が強いのも特長です。世界で生産されるコーヒーのうち、スターバックス のコーヒーとしてお客様のお手元にお届けできるのはわずか3% 。
さらに時として、個性豊かで質が高く、限られた時期だけに、非常に少量しか手に入らないコーヒーに出会うことがあります。
これまでは販売できるだけの量に満たないことで買い付けをあきらめていましたが、このような素晴らしいコーヒーをお客様にお楽しみいただきたくて、「スターバックス リザーブ®」として、世界でも限定された店舗でお届けすることとしました。
魅力的で個性的なストーリーを持った、希少なコーヒー豆をじっくりとお楽しみください。

お店で味わうスターバックス リザーブ®

それぞれの個性的な味わいをじっくりと楽しんでほしいから、ご注文ごとに挽いて、選りすぐりの器具で一杯ずつ抽出します。

クローバー

ご注文をいただいてからClover®で抽出した一杯は、コーヒー香りや風味、コク、酸味、それらの新たな深みと広がりの再発見に導くことでしょう。
より深みのある味わいを、Clover®ブリューイングマシンを導入しているスターバックスの限定店舗でお楽しみください。
Clover®ブリューイングシステムは、革新的なバキュームプレス技術によってお客様の目の前でコーヒーをおいれします。ステンレスのフィルターに入ったコーヒーが抽出容器に沈んでいくところをご覧いただけるでしょう。その後、適温のお湯と理想的な時間での抽出が始まります。
コーヒーの味に大きな影響を与える抽出時間や温度の変化はデジタル制御され、理想的な抽出温度を常に維持し、適度な蒸らしを加えて味を引き出します。
抽出が終わると、コーヒー豆だけがマシンの上部に上がってきます。そしてコーヒーはフィルターを介し圧力を利用して一気に吸い込むことでフィルタリング(ろ過)を行い、一切香りを逃さずカップに注がれます。
香ばしくそして驚くほど風味豊かなコーヒーのできあがりです。これまでに味わったことのない最高の一杯となることでしょう。
でもマシンだけではコーヒーのストーリーを半分しか語ったことになりません。Clover®ブリューイングシステムでいれた最高のコーヒーストーリーを完成させるのはコーヒー豆です。
スターバックスは最高品質のコーヒーを厳選し、それぞれのコーヒーが持つ風味が引き出されるよう心をこめて焙煎しています。そんなコーヒーがClover®ブリューイングシステムによってさらに輝くのです。
最高のコーヒーを求めて世界中を旅する中で、生産量は少ないものの驚くほど素晴らしいコーヒーに出会うことがあります。このように希少で特別なコーヒー豆を、限定店舗のClover®ブリューイングシステムでお楽しみいただけます。

コーヒープレス

コーヒープレスはコーヒーの風味を最大限に引き出す、最も優れた抽出方法のひとつです。コーヒープレスでいれると、濃さ・特徴とも、コーヒーバイヤーがカッピングの際にテイスティングするコーヒーと非常に近いものになります。 魅力的で個性的なストーリーを持った、希少なコーヒー豆をコーヒープレスでお楽しみください。

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大切な人へのギフトにも

「スターバックス リザーブ®」のストーリーに合わせて、マグカップやグラス、またオリジナル ギフトボックスもご用意しています。
詳しくは、お取扱い店舗のバリスタにお尋ねください。

スペシャル コーヒー セミナー

スターバックス リザーブ®お取扱い店舗限定で、スペシャル コーヒー セミナーを開催しています。
魅力的で個性的なストーリーを持った、希少なコーヒー豆を、コーヒーに精通したブラックエプロンバリスタとともにテイスティングしませんか。

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