ようこそ ゲストさん
- 2000年度
- 4月
- 九州地区第１号店「福岡ホークスタウン店」をオープン。
- 10月
- 東北地区第１号店「仙台エスパル店」をオープン。
- 11月
- 中国地区第１号店「岡山ロッツ店」をオープン。
- 1月
- 日本市場における200号店「立川伊勢丹店」を東京・立川にオープン。
- 3月
- 社員パートナーと一定基準を満たすアルバイトパートナーを対象としたストックオプション制度を導入。
（注1"パートナー"は従業員を意味します。） - 3月
- 日本市場で発案され、米国スターバックス社のサポートを得て開発した"豆専門店"のコンセプトと出店計画を発表。
- 日本における店舗数（2000年度末）：227
- 2001年度
- 4月
- 北海道・札幌に北海道地区第１号店「札幌パルコ店」をオープン。
- 5月
コーヒー豆と抽出器具の販売に特化した専門店スターバックス ホールビーンストア第1号店「小田急ハルク店」を東京・新宿にオープン。
- 5月
- 甲信越地区第１号店「新潟万代シティ店」（新潟県新潟市）をオープン。
- 10月
- 大証ナスダック・ジャパン市場（現：JASDAQ）に上場。
- 10月
- 第300号店「新大阪ニッセイビル店」（大阪市淀川区）をオープン。
- 11月
- 営団地下鉄日本橋駅構内にテイクアウト専門店「日本橋メトロピア店」がオープン。
- 2月
- 四国地区1号店「高松丸亀町フェスタ店」（香川県高松市）をオープン。
- 3月
- 日本における店舗数（2001年度末）：345
上質な抹茶を贅沢に使った「抹茶 クリーム フラペチーノ®」を販売開始。
- 2002年度
- 世界での店舗数が5,000店を超える。
- 4月
- 北陸地区第1号店「香林坊109店」（石川県金沢市）をオープン。
- 6月
- 沖縄地区第1号店「那覇国際通り牧志店」（沖縄県横浜市）をオープン。
- 9月
第400号店「横浜シァル店」をオープン。
- 12月
- プリペイド式磁気カード『スターバックス カード』を日本国内で導入開始。
- 3月
- ボランティア団体メイク・ア・ウィッシュ オブ ジャパンと共同で「スターバックス コーヒー/メイク・ア・ウィッシュ オブ ジャパン パートナーシップ プログラム」を開始。
- 日本における店舗数（2002年度末）：453
- 2003年度
- 4月
国内初のドライブスルー型店舗「西友楽市守谷店」（茨城県守谷市）をオープン。
- 4月
本に囲まれた空間を楽しむ「TSUTAYA TOKYO ROPPONGI 店」他2店舗を六本木ヒルズ（東京都港区）にオープン。
- 6月
- 長野県第1号店にて初日売上の世界記録を更新。
- 9月
- フードメニューと店舗スペースがユニークな大型店舗「玉川高島屋S・C店」（東京都世田谷区）をオープン。
- 11月
- 「名古屋 伏見 ATビル店」（名古屋中央区）の出店をもって店舗数500を達成。
- 日本における店舗数（2003年度末）：514
- 2004年度
- コーヒー豆生産の技術支援を目的としたスターバックスファーマーサポートセンターをコスタリカ サンホセに設立。限定地域･限定数量のみで収穫される希少コーヒー豆「ブラックエプロンエクスクルーシブ」ラインを初めて販売。
- 7月
出店戦略強化のため、ライセンス事業開始を発表。
- 9月
- アスクル株式会社を通じて、オフィス向け商品販売を開始。
- 9月
- 「2005年スペシャルオリンピックス冬季世界大会」を支援することを発表。
- 12月
- ライセンス店舗第1号店「羽田空港第2ターミナル ゲートエリア店」をオープン。
- 2月
- 小面積対応の新コンセプト店舗第1号店「渋谷セルリアンタワー店」（東京都渋谷区）を オープン。
- 2月
- イチロー・スターバックス カードの取り扱いを開始し、売上の一部を子供たちの夢や将来に寄付することを発表。
- 3月
- カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社とBook & Café コンセプトの店舗展開に合意。
- 日本における店舗数（2004年度末）：551
- 2005年度
- ミネラルウォーター事業強化のためにエソス・ウォーター社を買収。世界での店舗数が10,000店を超える。
- 9月
世界初のスターバックス ブランド チルドカップコーヒー「スターバックス ディスカバリーズ®」を1都3県（東京・神奈川・千葉・埼玉）のコンビニエンスストアで販売開始。
- 3月
- 第600号店「イオンナゴヤドーム前店」（名古屋市東区）をオープン。
- 日本における店舗数（2005年度末）：602
- 2006年度
- 6月
- マリア・メルセデス・エム・コラーレスが代表取締役CEO兼COOに就任。
- 8月
- 日本での1号店「銀座松屋通り店」がオープン10周年を迎える。
- 10月
高速道路のサービスエリアでは初の店舗となる「足柄サービスエリア（上り線）店」（静岡県御殿場市）、「蓮田サービスエリア（上り線）店」（埼玉県蓮田市）を同日オープン。
- 12月
- ジェイアール東海パッセンジャーズとライセンス契約を締結し、「静岡駅 新幹線ラチ内店」（静岡県静岡市）をライセンス店舗としてオープン。
- 3月
東京・六本木の「東京ミッドタウン」内に、TOKYO FMサテライトスタジオを併設したMUSIC & CAFÉ コンセプトの店舗「STARBUCKS COFFEE TOKYO MIDTOWN COMPLEX STUDIO店」をオープン。
- 日本における店舗数（2006年度末）：686
- 2007年度
- 4月
- 第700号店「イオン高の原店」（京都府木津川市）をオープン。
- 5月
- カゴメ株式会社とのコラボレーションによる100％フルーツミックスジュース「be juicy!」や、玄米リゾットのキッシュなどヘルス・コンシャスな商品「Wellness Selection」を発表。
- 6月
米国スターバックス社とコンコード・ミュージック・グループが共同で設立した新たな音楽レーベル「ヒア・ミュージック」より、第一弾アーティストであるポール・マッカートニーのニューアルバム「メモリー オールモスト フル」がリリースされ、日本全国の店舗で発売。
- 9月
- エームサービス株式会社とライセンス契約を行い、企業内立地や病院内立地などビジネスダイニングへの店舗展開に合意。
- 12月
- 第800号店「獨協医科大学越谷病院店」（埼玉県越谷市）をオープン。
- 日本における店舗数（2007年度末）：776
- 2008年度
- 4月
コーヒージェリーにこだわった日本オリジナルのフラペチーノ®「コーヒー ジェリー フラペチーノ®」を新発売。
- 9月
- イタリアンブレッド「フィローネ」を使用した本格的なサンドイッチが新登場。
- 9月
- クリーミーで華やかな味わいの「スターバックス ディスカバリーズ® 京都[抹茶ラテ］」を新発売。
- 9月
- 富山県富岩運河環水公園に初の公園内店舗を出店。「富山環水公園店」（富山県富山市）をオープン。
- 10月
- 缶入りプレミアムエスプレッソ飲料「スターバックス ダブルショット® エスプレッソ コンパーナ」「同 エスプレッソ ドッピオ」の2アイテムを1都10県(東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城・静岡・山梨・長野・新潟)のコンビニエンスストアで販売開始。
- 2月
- 第900号店「岡崎竜美店」（愛知県岡崎市）をオープン。
- 3月
国登録有形文化財の異人館をそのまま活かした初の文化財内店舗「神戸北野異人館店」(兵庫県神戸市) をオープン。
- 日本における店舗数(2008年度末)：854
- 2009年度
- 4月
- ブラックエプロンバリスタが本格的なコーヒー体験を提供する「新宿マルイ本館2階店」(東京都新宿区) がオープン。
- 6月
- 夏至の夜、店舗照明を部分的に消灯するプログラム「Delight in the Night」を実施。
- 6月
- 代表取締役最高経営責任者 (CEO) に岩田 松雄が就任。
- 9月
クレームブリュレをイメージした日本オリジナルドリンク「クレーム ブリュレ マキアート」、「クレーム ブリュレ フラペチーノ®」を新発売。
- 10月
- マイカップを持参して身近なエコ活動「Bring My Cup」キャンペーンを実施。
- 11月
- 店内にて公衆無線LANサービスの提供開始。
- 11月
- リッチなキャラメルと香り高いプラリネナッツの風味が楽しめる日本オリジナルのラテ「キャラメル エクレール ラテ」を新発売。
- 12月
- 本格的な“ほうじ茶”と“ラテ”の新しい組み合わせ「ほうじ茶 ティー ラテ」が新登場。スターバックスの新しい選択肢、“ティー ラテ”のラインナップを充実。
- 2月
- 本物の桜の花や葉を使用した日本オリジナルドリンク「さくら スチーマー」「さくら クリーム フラペチーノ®」が新登場。
- 日本における店舗数（2009年度末）：877
- 2010年度
- 4月
スターバックス店舗と同じような本格的な味わいの革新的なプレミアムスティックコーヒー、「スターバックス ヴィア® コーヒーエッセンス」新登場。
- 4月
- 「フェアトレードコーヒーの日」の実施。毎月19日、20日、21日の3日間を「フェアトレードコーヒーの日」とし、スターバックスのフェアトレード認証コーヒー“カフェ エスティマ ブレンド”をドリップ コーヒーとして提供。
- 4月
ANAとサービス提供で提携合意。店舗外でのコーヒーの継続的な提供は初。第一弾として「スターバックス ヴィア® コーヒーエッセンス」をANA国内線機内で提供。
- 4月
- 環境への負担低減をコンセプトの中心に据えた新しいタイプの店舗「福岡大濠公園店」（福岡県福岡市）がオープン。
- 6月
- フレッシュでジューシーなこだわりの味「100％フルーツジュース オレンジ」「100％フルーツジュース グレープフルーツ」「100％フルーツジュース ダブルスクイーズ」の3品を発売。
- 7月
- アイスコーヒー専用のプレミアムスティックコーヒー「スターバックス ヴィア® コーヒーエッセンス アイスコーヒー」を日本オリジナル商品として、夏期限定発売。
- 9月
- 従来のクレジットカードサイズからひとまわり小さくなったスターバックスカード「ミニ スターバックス カード」を新発売。
- 10月
- スターバックス コーヒーの原点の名を冠した、スターバックスの歴史とこだわりが詰まったコーヒー豆「パイクプレイス ロースト」を新発売。
- 10月
- パティスリー キハチとのコラボレーションスイーツ「スターバックス コーヒー×パティスリー キハチ VIA®ティラミスロール」を都内限定店舗にて発売。
- 12月
- 「福岡大濠公園店」「京都リサーチパーク店」の両店舗が優れた環境性能のデザインや建築を評価するLEED認証を小売店舗として国内で初めて取得。
- 2月
- ワンランク上のコーヒー体験を楽しめる新しいラインアップ「スターバックス リザーブ™」登場。個性豊かで、世界でとても希少なコーヒー豆を全国51店舗限定で展開。
- 3月
- スターバックスの40周年記念商品「ココア カプチーノ」「ケーキポップ」「スターバックス トリビュート ブレンド™」が新登場。
- 日本における店舗数（2010年度末現在）：912
- 2011年度
- 6月
- スターバックス ブランドのチルドカップコーヒー「スターバックス® アイスコーヒー」を、沖縄県を除く全国のコンビニエンスストアで新発売。
- 6月
- 代表取締役最高経営責任者（CEO）に関根 純が就任。
- www.starbucks.co.jp